Unanue, restaurante de cocina contemporánea de próxima apertura en Miraflores, busca incorporar un Jefe de Salón con sólida experiencia en la gestión de operaciones de servicio y liderazgo de equipos.

Será responsable de planificar, coordinar y supervisar el funcionamiento del salón, garantizando una experiencia de servicio excepcional y el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante.

Responsabilidades

Liderar y supervisar al equipo de salón durante la operación.
Asignar estaciones y organizar la distribución del personal.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y atención al cliente.
Coordinar la comunicación entre salón, cocina y barra para garantizar una operación optimizado.
Gestionar incidencias y resolver requerimientos de los clientes de manera oportuna.
Supervisar tiempos de servicio y desempeño del equipo.




Elaborar reportes operativos y realizar seguimiento a los indicadores del área.

Requisitos

Estudios técnicos en Administración de Restaurantes, Hotelería o carreras afines.
Experiencia mínima de 4 años en restaurantes, incluyendo al menos 2 años en posiciones de supervisión o jefatura de salón.
Capacidad de liderazgo, organización, comunicación efectiva y orientación al cliente.
Disponibilidad para laborar en Miraflores.
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📌 Jefe de salón Experiencia en servicio de alta calidad (Miraflores)
🏢 HIPOLITO GESTION GASTRONOMICA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
📍 Miraflores