Objetivo del puesto:
Liderar la operación integral del restaurante, asegurando la calidad del servicio, el control administrativo, el cumplimiento de los procesos y el buen desempeño del equipo.

Funciones principales
- Supervisar la operación diaria del restaurante y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, seguridad y servicio.
- Organizar y supervisar al personal de salón, caja y cocina durante cada turno.
- Controlar inventarios, mermas y cuadres diarios de mercadería.
- Gestionar los pedidos de insumos de acuerdo con la demanda y las necesidades del local.
- Revisar los cierres y cuadres de caja, así como los reportes diarios de ventas.
- Elaborar horarios, controlar la asistencia y apoyar en la preparación de la preplanilla.
- Capacitar al equipo, brindar retroalimentación y promover un buen clima laboral.
- Atender y resolver incidencias o reclamos de clientes de manera oportuna.
- Asegurar el cumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo y de las políticas de la empresa.




- Presentar reportes de gestión y realizar otras funciones asignadas por la jefatura relacionadas con el puesto.

Requisitos:
- Experiência mínima de 1 año como administrador(a), encargado(a) o supervisor(a) de restaurantes, pollerías o negocios similares.
- Conocimiento de inventarios, caja, costos, mermas, atención al cliente y manejo de personal.
- Manejo básico o intermedio de Excel y Word.
- Capacidad de liderazgo, organización, toma de decisiones y solución de problemas.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente, a tiempo completo y en horario rotativo.

Condiciones del puesto

Modalidad:Presencial

Jornada:Tiempo completo

Horario:Turnos rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso

Lugar:Villa El Salvador, Lima

Ubicación
Villa el salvador
Postulación

Pregunta(s) de postulación

Sueldo: S/.1,150.00 - S/.1,600.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Vives en villa el salvador o cercanos?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador de Restaurante (Villa EL Salvador)
🏢 Pollos & Parrilla Díaz
📍 Villa EL Salvador