Nos encontramos en la búsqueda de la posición de Cocinero(a) para nuestra nueva unidad de negocio , este puesto cuenta con las siguientes funciones:
Preparar el mise place de fríos y calientes
Elaborar salsas, guarniciones y alimentos de acuerdo a los procedimientos y estándares establecidos
Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería
Verificar la limpieza de las cámaras frías.
Realizar inventario de insumos del área de cocina y registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
Recepcionar y porcionar las carnes de acuerdo a las recetas definidas.
Empacar y almacenar las carnes al vacío e indicar la fecha de elaboración; revisando las fechas de vencimiento y retirándolas de ser necesario.
Apoyar es las actividades que le sean requeridas.
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
J-18808-Ljbffr
📌 Cocinero A Nuevos Restaurantes Lima
🏢 Intursa
📍 Lima
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