Como Pastelero en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco elaborarás postres y pasteles de acuerdo con recetas, fichas técnicas y la carta del restaurante. Tu rol es fundamental para asegurar preparaciones de alta calidad, cuidando la presentación, el sabor y la consistencia de cada producto, y contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional alineada con los estándares de excelencia que distinguen a Belmond. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:
Preparar el mise en place necesario para la elaboración de postres, incluyendo cortes, salsas, ingredientes y preparaciones especiales.
Elaborar postres, galletas, salsas dulces, helados y demás productos de repostería ofrecidos en el hotel.
Revisar las recetas e indicaciones antes de cada preparación, asegurando su cumplimiento estricto.
Mantener los estándares de calidad e higiene del hotel durante la elaboración y manipulación de los productos.
Empacar,



cubrir y conservar adecuadamente las salsas y preparaciones según los requisitos establecidos.
Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes.
Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas necesarias para asegurar la continuidad de la operación.
Limpiar y desinfectar el área de trabajo antes, durante y después de cada turno.

Lo que tú aportas:
Técnico en Repostería, Panadería y/o carreras afines.
Conocimiento en alta repostería y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Mínimo 2 años de experiencia en Cocina y Repostería.
Capacidad para aportar innovación y creatividad, así como para trabajar en equipo y bajo presión.

Lo que ofrecemos:
Confiable Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
Puntos hoteleros
Alimentación en el comedor de personal
Salarios competitiv

📌 Pastelero Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco (Perú)
🏢 BELMOND PERU MANAGEMENT
📍 Perú