ÚNETE A LA FAMILIA EL OLIVAR GRILLEl Olivar Grill es una empresa del rubro gastronómico dedicada a brindar a nuestros clientes una experiencia de calidad, ofreciendo pollos a la brasa, parrillas y diversos productos gastronómicos. Nos encontramos en crecimiento y buscamos incorporar personas comprometidas, responsables y con vocación de servicio para seguir fortaleciendo nuestro equipo.Actualmente estamos en búsqueda de GERENTE DE OPERACIONES para formar parte de nuestro equipo de trabajo.
FUNCIONES PRINCIPALES
Planificar y coordinar el abastecimiento de las diferentes sedes.
Gestionar requerimientos y órdenes de compra según las necesidades de la operación.
Coordinar con proveedores la entrega de productos e insumos.
Supervisar la recepción, revisión y distribución de mercadería.
Controlar inventarios de almacén y sedes.
Realizar y supervisar inventarios físicos periódicos.
Controlar diferencias, faltantes, sobrantes y productos vencidos.
Supervisar el correcto almacenamiento y rotación de productos.




Coordinar la distribución de mercadería entre almacén y locales.
Evitar quiebres de stock y sobreabastecimiento.
Controlar mermas y pérdidas logísticas.
Evaluar el cumplimiento y desempeño de proveedores.
Coordinar con Operaciones, Compras, Finanzas y administradores de sede.
Mantener actualizado los registros de inventarios, movimientos y entregas.
Elaborar reportes de stock, compras, consumos, diferencias y mermas.
Proponer mejoras para reducir costos y hacer más optimizado la logística.
Supervisar al personal de almacén y distribución, cuando corresponda.

REQUISITOS
Cualificado o técnico en Administración, Logística o carreras afines.
Mínimo 3 años de experiencia en logística, almacenes o abastecimiento, de preferencia en restaurantes, alimentos, retail o consumo masivo.
Experiencia en manejo de inventarios y almacenes.
Conocimiento de compras y abastecimiento.
Experiencia con productos perecibles y cadena de frío, deseabl

📌 Administrador Logistico C/experiencia En Restaurantes Puente Piedra (Perú)
🏢 EL OLIVAR GRILL
📍 Perú