Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICAEn NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a ASISTENTE DE CALIDAD - PLANTA
¿Quiénes somos? Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes. Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.
¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?
Ejecutar y verificar el control diario de BPM y PHS, asegurando el cumplimiento de las condiciones higiénico- sanitarias establecidas en los manuales de calidad.
Verificar el correcto llenado de los registros de BPM, PHS, PCC y controles de limpieza,



retirando documentos obsoletos y garantizando trazabilidad documental.
Capacitar y reforzar al personal operativo de planta en temas de BPM, PHS, SSOP, inocuidad alimentaria, limpieza y desinfección.
Coordinar y acompañar la ejecución de muestreos microbiológicos realizados por laboratorios externos, asegurando la trazabilidad y cumplimiento del plan establecido.
Verificar y realizar seguimiento en campo a las actividades operativas, asegurando que los colaboradores cumplan los estándares de calidad e inocuidad establecidos.
Apoyar en campañas, simulacros y capacitaciones internas, revisar exámenes y validar la entrega de documentos de inducción, políticas y reglamentos.
Identificar condiciones de riesgo para los alimentos, la salud del personal o las instalaciones.
Apoyar en la preparación y atención de auditorías internas, externas o de franquicia, brindando soporte operativo al equipo de Calidad.
Cumplir y promover los procedimientos

📌 Asistente De Calidad Planta Lima (Perú)
🏢 SERVICIOS COMPARTIDOS DE RESTAURANTES
📍 Perú