Corporación Lorenzo se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Planta de Producción Gastronómica, responsable de liderar la operación de nuestra planta central de producción, garantizando el abastecimiento oportuno de insumos y productos hacia nuestras cafeterías y restaurantes.

Buscamos un competente con amplia experiência en operaciones gastronómicas, logística y administración de plantas de producción de alimentos, capaz de asegurar la eficiencia operativa, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de calidad.

Funciones
Liderar la operación integral de la planta de producción.
Planificar la producción diaria según la demanda de las sedes.
Coordinar el abastecimiento de insumos para la planta.
Supervisar la distribución de productos hacia las cafeterías y restaurantes.
Coordinar permanentemente con el Chef Ejecutivo para asegurar el cumplimiento de los requerimientos de producción.
Gestionar inventarios, rotación de productos y control de mermas.
Supervisar los procesos logísticos y administrativos de la planta.




Liderar al equipo operativo de producción.
Implementar mejoras en productividad y eficiencia.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y BPM.

Requisitos:
Competente en Gastronomía, Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias, Administración o carreras afines.
Experiência mínima de 3 años en operaciones gastronómicas o plantas de producción de alimentos.
Experiência liderando procesos de producción, abastecimiento y logística.
Conocimiento en control de inventarios, planificación de producción y distribución.
Experiência en manejo de indicadores operativos y administrativos.
Liderazgo, organización y orientación a resultados.

Sueldo: S/.2,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
¿Ha sido responsable del abastecimiento y distribución hacia múltiples sedes o restaurantes?
¿Ha trabajado junto a un Chef Ejecutivo o Chef Corporativo coordinando la producción?
El lugar de tra

📌 Jefe/supervisor De Operaciones De Planta Ate
🏢 NEGOINVERSIONES LORENZO
📍 Ate