Estamos en búsqueda de Jefes de cocina para nuestro local dentro del Museo de Arte de Lima.

OBJETIVOS:
Responsable del funcionamiento de la cocina, velando por la optimización constante de los recursos asignados, la homogeneidad y calidad de los productos.
Promover la excelencia en el servicio, el buen clima laboral y el éxito comercial orientado al propósito de La Bodega Verde.

PERFIL:
Contar con estudios técnicos o superiores completos en cocina y/o gastronomía.
Experiencia no menor a 2 años en el puesto.

COMPETENCIAS:
Técnicas de cocina
Creatividad
Vocación de servicio
Trabajo en equipo
Buen desempeño bajo presión
Proactividad
Meticulosidad
Liderazgo

FUNCIONES ESPECÍFICAS:
Optimización permanente de procesos y recursos de la cocina.
Programación semanal de producción.
Crear recetas estándar en cocina.




Colaboración y atención constante en el estado de limpieza y desinfección de la cocina.
Cumplimiento del protocolo.
Optimización de espacio y almacenamiento de insumos en el almacén.
Cumplimiento de máximo 48 horas semanales en cocina: de martes a domingo de 09:30 a 06:15 pm
Supervisar al personal de cocina verificando que cumplan las recetas, presentación y calidad de los platos.
Realizar los pedidos a los proveedores.
Elaborar los horarios del personal de cocina.
Realizar inventarios semanales y mensuales de la producción de cocina.
Organización de eventos

Tipo de puesto: Jornada completa, Permanente

Sueldo: S/.2,900.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe/a De Cocina Mali Centro De Lima
🏢 La Bodega Verde
📍 Lima