Por encargo de nuestro cliente

¡Estamos buscando el mejor talento que pueda asumir el cargo de CHEF! para nuestra operación en Antamina.

¡Esta es tu ocasión!

¿Qué Buscamos?
Competente titulado en gastronomía y arte culinaria. (Indispensable)
Experiencia de 5 años en planificación y producción culinaria.
Experiencia de 4 años liderando equipos o gestión de personal.
Experiencia de 3 años en Campamento minero o sitios remotos. (Indispensable)
Conocimiento de normas y procedimientos de calidad y seguridad industrial.
Disponibilidad para régimen 14x7
Residir en zonas: Lima, Huaraz, Trujillo, cercanos.

¿Cómo nos puedes brindar tu ayuda?
Velar por la producción, preparación y planificación de los menús del día, manteniendo variedad y servicio de calidad.
Asignar trabajos y responsabilidades a cada Maestro de Cocina y Cocinero para la producción del día.
Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
Supervisar la elaboración de los menús, servicios prestados a los clientes y la higiene en todas las áreas.
Mantener un banco de recetas para el diseño de las minutas, implementando nuevos productos de acuerdo con lo requerido por el cliente.




Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el Jefe de Catering y/o Jefe de Operaciones de la zona.
Elaborar el pre-costeo y supervisar el control de costos.
Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan
Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado
Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad.

¿Qué te ofrecemos?
Ingreso a Planilla desde el primer día de labores
Transporte, estadía y alimentación cubierta al 100%
Ventajas de Ley.
Ambiente laboral seguro.
Capacitación y posibilidades de desarrollo.

¡Nuestro ADN, nos hace una familia diferente!

Pregunta(s) de postulación:
Indique expectativa salarial bruta
¿Cuánto tiempo ha laborado en campamentos mineros o sitios remotos?
¿Cuántos años de experiencia posee como Chef?
¿Ha manejado Costos?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Para Campamento Minero, Régimen 14 En Huaraz Perú Cajamarca
🏢 MBVL Consultores
📍 Cajamarca