REQUISITOS:

- Titulado y Colegiado en carreras de Ingeniería Alimentaria, Industrias

Alimentarias, Ingeniería Industrial o carreras afines.

- Conocimiento en buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Conocimiento y aplicación de HACCP e inocuidad alimentaria.
- Normativa sanitaria aplicada a alimentos.
- Control de calidad en procesos de producción.
- Auditorías e inspecciones internas.
- Elaboración de procedimientos y registros de calidad.
- Manejo de Excel avanzado o Power BI y reportes de indicadores.
- Experiencia mínimo 2 a 3 años en puestos similares dentro de plantas de producción de alimentos o rubro gastronómico.
- Experiencia en supervisión de sistemas de calidad e inocuidad

alimentaria.

- Residir por Zamacola, aledaños o tener disponibilidad para laborar en Zamacola.

FUNCIONES:

- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en

todas las áreas de producción.

- Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),

higiene y manipulación de alimentos.

- Implementar y dar seguimiento a procedimientos, controles y registros del

sistema de calidad.

- Supervisar controles de calidad durante recepción, producción,





almacenamiento y despacho de productos.

- Realizar inspecciones y auditorías internas en planta.
- Revisar y controlar las temperaturas de las cámaras de frío tanto en el

área de dulces como salados.

- Realizar el checklist de BPM al personal al momento de ingresar a las

áreas de producción.

- Manejar documentación como formatos de limpieza, SSHH, llenado de

estos formatos de forma semestral.

- Programar según cronograma las inspecciones externas de análisis

microbiológico y participar in situ en los mismos.

- Realizar el levantamiento de observaciones y la subsanación respectiva

en cada una de las inspecciones correspondientes.

BENEFICIOS:

- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo
- Ventajas de acuerdo a ley
- Pagos puntuales.

Requerimientos
Educación mínima: Universitario
3 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 25 y 36 años
Conocimientos: Bpm

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa

📌 Supervisor de calidad (Arequipa)
🏢 CONSORCIO VIP
📍 Arequipa