Se parte de nuestra gran familia.

Nos encontramos en la búsqueda de JEFE DE MANTENIMIENTO con experiencia en restaurantes para nuestras sedes.

Principales funciones:

1. Gestión Preventiva

- Diseñar y ejecutar el Plan de Mantenimiento Preventivo anual para cada sede.

2. Gestión Correctiva y Emergencias

- Atender incidencias críticas de forma inmediata.
- Establecer un sistema de Reportes de Mantenimiento, en orden de importancia.

3. Control de Proveedores y Presupuesto

- Negociar contratos de servicios tercerizados (fumigación, mantenimiento de ascensores, sistemas contra incendios, etc).
- Validar presupuestos de repuestos y servicios externos, buscando siempre la mejor relación calidad-precio.
- Llevar un inventario de equipos con su respectiva Hoja de Vida (fecha de compra, garantías, reparaciones previas).

4. Seguridad y Salud en el Trabajo (SST)

- Asegurar que todas las instalaciones cumplan con las normas de Indeci y seguridad eléctrica.
- Capacitar al personal operativo en el uso correcto y cuidado básico de los equipos para alargar su vida útil.

III. Indicadores de Gestión (KPIs)

- Gasto de Mantenimiento vs. Venta Neta: El ideal en restaurantes es que no supere el 1% - 1.5%.




- Cumplimiento del Plan Preventivo: % de tareas ejecutadas vs. programadas.
- Tiempo Medio de Reparación (MTTR): Cuánto tarda en solucionar una falla crítica desde que se reporta.
- Reducción de Mantenimiento Correctivo: Si el preventivo funciona, las emergencias deben disminuir mes a mes.

Características de tu perfil:

- Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en posiciones similares, idealmente en el rubro HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering).
- Conocimientos Técnicos Críticos:
- Equipos de frío (Cámaras, visicoolers, fabricadores de hielo).
- Equipos de cocción (Hornos, broilers, freidoras a gas y eléctricas).
- Electricidad industrial y servicios generales.
- Habilidades Blandas: Capacidad de respuesta bajo presión, honestidad (manejo de proveedores) y orientación a costos.

Beneficios para ti:

1. Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.

2. Alimentación cubierta al 100%

3. Descuentos en nuestra cadena.

4. Pagos quincenales.

¡Únete a nuestra familia!

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,130.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Mantenimiento (Perú)
🏢 La Cuadra de Salvador Steakhouse
📍 Perú