Empresa del rubro gastronómico con operación en Miraflores busca Encargado de Tienda para dirigir la operación diaria del local. Buscamos a la persona que asume el turno completo, el equipo y el estándar de servicio — no un supervisor más.

Qué vas a hacer

- Dirigir la operación del local en turno tarde-noche: apertura de sala, servicio y cierre.
- Liderar y ordenar al equipo de salón, barra y cocina en piso (6 a 10 personas según el día).
- Garantizar el estándar de servicio y la experiencia del cliente: recepción, tiempos, atención de reclamos y cierre de mesa.
- Controlar caja, arqueos, cierre de lote y cuadre diario en POS.
- Control de inventarios, mermas y requerimientos de reposición.
- Cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y protocolos internos.
- Reportar resultados diarios a Gerencia y ejecutar los planes de acción acordados.

Qué necesitamos de ti

- Mínimo 2 años como Encargado de Tienda, Administrador de Local, Supervisor General o Jefe de Salón en restaurante, bar o cafetería.




- Experiencia comprobable liderando equipos en piso, no solo atendiendo.
- Manejo de caja, arqueos, inventarios y sistema POS.
- Perfil de servicio: capacidad real de resolver frente al cliente, con criterio y calma.
- Disciplina operativa y comunicación directa. Aquí se documenta y se cumple.
- Disponibilidad para trabajar en turno noche y cerrar el local.
- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería, Gastronomía o afines (deseable, no excluyente).

Qué ofrecemos

- Sueldo fijo
- Bono variable por cumplimiento de metas de venta del local.
- Planilla desde el primer día, con todos los beneficios de ley del régimen de microempresa (15 días de vacaciones, confiable SIS).
- Alimentación durante el turno.
- Local en crecimiento, con procesos definidos y línea directa con Gerencia.

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Tienda – Bar & Restaurante en Miraflores (Perú)
🏢 DUAL BARRA- CAFE
📍 Perú