AYUDANTE DE COCINA Servicio de Alimentación Hospitalaria CUSCO
RIPER FOODS, empresa especializada en servicios de alimentación colectiva para hospitales y organizaciones públicas y privadas, se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para nuestro servicio en el Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco Cusco.
Ubicación Cusco Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco
Misión del puesto
Brindar soporte operativo en la preparación, distribución y conservación de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manipulación en el servicio de alimentación hospitalaria.
Responsabilidades principales
Apoyar en la preparación de alimentos según indicaciones del cocinero y fichas técnicas establecidas.
Realizar el lavado, desinfección y corte de insumos y materias primas.
Mantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina.
Apoyar en el servido y distribución de alimentos respetando las dietas hospitalarias.
Cumplir con las normas de BPM, POES y HACCP, asegurando higiene y control adecuado de temperaturas.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.
Colaborar en el control de mermas y uso eficiente de los insumos.




Participar en inventarios y otras actividades operativas asignadas por la jefatura.
Requisitos
Indispensables
Secundaria completa.
Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina o en posiciones similares.
Experiencia en alimentación colectiva hospitales, concesionarios, campamentos o minería.
Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Disponibilidad para turnos rotativos.
Deseable
Experiencia en servicios de alimentación hospitalaria.
Cursos básicos de BPM y o HACCP.
Conocimiento básico de dietas hospitalarias.
Ofrecemos
Horarios y Régimen 1X1
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
Remuneración acorde al mercado.
Oportunidades de crecimiento profesional y línea de carrera.
Capacitación continua.
Buen ambiente laboral y cultura orientada a resultados
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📌 Ayudante de cocina Servicio de Alimentación (Distrito de Wánchaq)
🏢 Inirsa
📍 Distrito de Wánchaq