Buscamos una Encargadoa de Calidad en Planta de proceso para liderar el aseguramiento de calidad e inocuidad de nuestro arándano destinado a mercados de exportación. Es un puesto clave con autoridad técnica de decisión será quien determine si un lote de fruta se procesa, se reclasifica o se rechaza, y quien retroalimente a campo para elevar la calidad desde el origen.

Responsabilidades principales

Inspeccionar y evaluar la fruta a su llegada a planta calibre, firmeza, color, Brix, pudriciones, daño mecánico, plagas y decidir su destino exportación, mercado nacional industria o rechazo.
Detener la línea de proceso ante riesgos de calidad o inocuidad, y liberar o retener producto terminado antes del despacho.
Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad en recepción, selección, calibrado, empaque, enfriado y despacho.
Verificar trazabilidad, cadena de frío y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Coordinar con Jefatura de Campo para retroalimentar defectos por bloque de origen y proponer mejoras riego, sanidad, cosecha.
Participar en la planificación de cosecha y capacitar al personal de campo en criterios de calidad.
Mantener registros de calidad,



no conformidades y acciones correctivas, y apoyar certificaciones GLOBALG.A.P., HACCP, BRC, BPM.
Elaborar reportes periódicos de calidad diarios de turno y consolidados para la Gerencia.

Requisitos

Vivir en Virú, san José o Chao Indispensable
Disponibilidad para trabajo nocturno Indispensable
Cualificado o técnico en Agronomía, Industrias Alimentarias, Ingeniería alimentaria o afines.
Mínimo 3 años de experiencia en control de calidad de fruta fresca de exportación en plantas de proceso preferentemente arándano.
Experiencia en planta de proceso packing y coordinación con campo.
Conocimientos en HACCP, BPM, GLOBALG.A.P. y manejo de cadena de frío.
Conocimiento de requisitos de mercados de destino EE. UU., UE, Asia.
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📌 Encargado de Calidad en Planta (Virú)
🏢 All Fruit Peru
📍 Virú