REQUISITOS
Técnico o bachiller en Agroindustria, Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Agronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 a 2 años en procesos de maduración de mango o manejo de fruta fresca.
Experiencia en supervisión de personal operativo.
Conocimiento de calidad e inocuidad alimentaria.
Conocimiento de BPM, HACCP y control de temperaturas.
Manejo de registros y formatos de producción.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y durante campaña.

FUNCIONES PRINCIPALES:
Supervisar el ingreso, ubicación y distribución del mango en las cámaras o áreas de maduración.
Controlar y registrar temperatura, humedad, ventilación y tiempo de maduración.
Verificar el estado y evolución de la fruta según los parámetros establecidos.
Coordinar con Calidad, Producción y Almacén la liberación y traslado del producto.
Identificar y reportar fruta con defectos, deterioro o condiciones fuera de especificación.
Proponer mejoras para optimizar el proceso y reducir mermas.
Cumplir y hacer cumplir los procedimientos internos de la empresa.

📌 Supervisor De Maduración De Mango San Vicente De Cañete (Perú)
🏢 ANDEAN FRUITS u0026 VEGS
📍 Perú