1Diseño de menús Crea y actualiza las cartas, selecciona ingredientes y calcula los costos de cada platillo.
2Liderazgo y organización Asigna tareas al personal de cocina, supervisa los tiempos de servicio y coordina a la brigada.
3Control de calidad e higiene Vigila que los alimentos cumplan con las normas sanitarias y mantengan el mismo estándar de sabor y presentación.
4Gestión de inventarios Administra las compras de insumos, controla a los proveedores y reduce las mermas o desperdicios.
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