Perfil:
- Estudios culminados en pastelería y/o afines.
- Experiencia mínima de 2 años.
Funciones:
- Supervisar y cumplir la elaboración de los postres en base a los estándares de nuestra carta según el recetario.
- Dirigir, supervisar, y ordenar el correcto funcionamiento, limpieza y orden de pastelería.
- Informar oportunamente ante alguna avería o falla de cualquier equipo que se encuentre en la pastelería.
- Realizar paloteos diarios para el control diario de los insumos de mayor costo.
- Controlar las mermas, inventarios y kardex del área de pastelería.
- Apoyar y reportar directamente al jefe de pastelería.
Requerimientos:
Educación mínima: Técnico 2 años de experiencia Palabras fundamental: pastry, repostero, pastelero
📌 Pastelero (Pueblo Libre)
🏢 MUSEO LARCO Café Restaurant
📍 Pueblo Libre
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