Objetivo del puesto
Realizar el control de calidad de la materia prima, producto en proceso y producto terminado de acuerdo con las fichas técnicas establecidas, asegurando el correcto registro de resultados, identificación y trazabilidad de lotes, así como el control físico de inventarios relacionados con la operación.
Funciones principales
- Realizar la inspección y muestreo de los lotes de materia prima recibidos.
- Evaluar los productos de acuerdo con sus fichas técnicas y parámetros establecidos.
- Realizar análisis organolépticos.
- Evaluar defectos físicos del producto.
- Realizar análisis de calidad del producto terminado antes de su liberación.
- Llevar el control de trazabilidad de materia prima, producto en proceso y producto terminado.
- Verificar el correcto rotulado e identificación de lotes.
- Apoyar en el control físico de inventarios de materia prima y producto terminado.
- Verificar condiciones de almacenamiento.
- Otras funciones similares que determine el jefe directo.

📌 Asistente de Calidad – Agroindustria (La Victoria)
🏢 UNIVERSIA PERU
📍 La Victoria