En Ambaar buscamos un(a) Lead Bartender / Jefe de Barra para liderar la operación de nuestro equipo, garantizando estándares de servicio, hospitalidad y excelencia en cada turno.

Principales funciones

Liderar y supervisar al equipo de Bartenders, Barbacks y Baristas, asegurando una operación optimizado y un servicio de alto nivel.
Supervisar la preparación, presentación y consistencia de cócteles y bebidas, garantizando el cumplimiento de recetas y estándares establecidos.
Asegurar una experiencia de servicio excepcional en barra, con atención personalizada, agilidad y orientación al cliente.
Supervisar la operación de la barra durante el turno, asegurando una adecuada cobertura y distribución de funciones.
Gestionar stocks, inventarios, solicitudes y abastecimiento, garantizando la disponibilidad de insumos y productos necesarios para la operación.
Capacitar y brindar feedback al equipo, reforzando técnicas de coctelería, estándares de servicio y buenas prácticas.
Supervisar el orden, limpieza y organización de la barra, manteniendo los estándares de una operación de lujo.




Proponer mejoras en la experiencia de bebidas, procesos y propuesta de coctelería, de acuerdo con tendencias y buenas prácticas del sector.

Requisitos

Formación como Bartender , contar con certificado de estudios (indispensable).
Experiencia como Lead Bartender, Jefe de Barra o posiciones similares.
Experiencia en hoteles, restaurantes, bares o establecimientos de alta coctelería.
Conocimientos sólidos de coctelería clásica y contemporánea, técnicas de preparación y presentación de bebidas.
Inglés conversacional avanzado (indispensable).
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
Disponibilidad para trabajar en el Callao

Perfil que buscamos

Liderazgo operativo y toma de decisiones bajo presión.
Orientación al cliente, proactividad y sentido de urgencia.
Comunicación efectiva y disciplina en el cumplimiento de estándares.

Beneficios

Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.

📌 Lead Bartender (Callao)
🏢 AMBAAR LOUNGE
📍 Callao