En Corporación Almenara Machupicchu S.A.C., Trabajamos Con Pasión Para Brindar Experiencias Memorables a Nuestros Huéspedes En El Corazón De Machupicchu. Nos Destacamos Por Ofrecer Un Servicio De Calidad y Un Ambiente Cálido, Garantizando Confort y Hospitalidad En Cada Estancia. Actualmente Nos Encontramos En La Búsqueda Del Mejor Talento Para Ocupar Nuestra Vacante De

Maitre

Requisitos

Estudios en Gastronomía, Turismo, Hostelería, o Administración de Restaurantes.
Cursos en protocolo, servicio al cliente, vinos y maridajes son altamente valorados.
Idiomas: Dominio del idioma inglés u otros idiomas.
Manejo de herramientas informáticas.
Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en restaurante o en hoteles de 3 o 4 estrellas.
Habilidades de comunicación, orientación al cliente, organización y resolución de incidencias.
Disponibilidad para trabajar en régimen 18x3 en Machupicchu.

Funciones

Coordinar y supervisar al equipo de meseros/as para garantizar un servicio eficiente, y de calidad durante todos los turnos.
Verificar la presentación del personal:



el Maître debe asegurarse de que todos los colaboradores cumplan con las normas de higiene, uso correcto del uniforme y actitud cualificado frente a los clientes.
Establecer y hacer cumplir los protocolos de servicio según los estándares del establecimiento (servicio a la carta, buffet y room service, etc.).
Observar el desarrollo del servicio en tiempo real, detectar fallas o retrasos, y corregirlos oportunamente.
Liderar con el ejemplo, manteniendo siempre una actitud proactiva y resolutiva ante cualquier situación en el salón.
Diseñar y administrar los turnos y horarios del personal, asegurando cobertura adecuada en todas las áreas.
Asignar estaciones, mesas o sectores a los meseros según el volumen de trabajo y comensales.
Supervisar el montaje del salón antes del servicio: verificar que las mesas estén correctamente puestas, con vajilla, cubiertos, copas y servilletas en perfecto estado y disposición.
Rev

📌 Maitre para Machupicchu 18 x3 (Cusco)
🏢 Grupo Inti - Corporación Almenara Machupicchu
📍 Cusco