Objetivo del puesto
Realizar el control de calidad de la materia prima, producto en proceso y producto terminado de acuerdo con las fichas técnicas establecidas, asegurando el correcto registro de resultados, identificación y trazabilidad de lotes, así como el control físico de inventarios relacionados con la operación.
Funciones principales
- Realizar la inspección y muestreo de los lotes de materia prima recibidos.
- Evaluar los productos de acuerdo con sus fichas técnicas y parámetros establecidos.
- Realizar análisis organolépticos.
- Evaluar defectos físicos del producto.
- Realizar análisis de calidad del producto terminado antes de su liberación.
- Llevar el control de trazabilidad de materia prima, producto en proceso y producto terminado.
- Verificar el correcto rotulado e identificación de lotes.
- Apoyar en el control físico de inventarios de materia prima y producto terminado.
- Verificar condiciones de almacenamiento.




- Otras funciones similares que determine el jefe directo.

Requisitos
- - Ingeniero en Industrias alimentarias, agroindustrial, alimentos, agrónomo o carreras relacionadas.
- - Experiencia de 1 a 2 años en calidad, producción, almacén o control de productos alimenticios.
- - De preferencia con experiencia y conocimientos en menestras, cereales, granos andinos, semillas, productos agrícolas secos, plantas de procesamiento y/o almacenes de alimentos.
- - Conocimientos técnicos de muestreo de productos, análisis físico de alimentos, análisis organoléptico, entre otros relacionados.
- - Excel y Power BI a Nivel Intermedio.
- - Experiencia con instrumentos de medición y formatos de calidad.
- - Disponibilidad para trabajar en La Victoria, Lima, Perú.

📌 Asistente de Calidad Alimentos (La Victoria)
🏢 JOIS FOOD & SERVICES
📍 La Victoria