¡Únete a la familia FUN JUNGLE! Somos una empresa 100% peruana dedicada a brindar experiencias de diversión sana, segura y diferente en nuestros parques de entretenimiento familiar. Nos encontramos en búsqueda de un(a) JEFE(A) DE RESTAURANTES, profesional orientado(a) a la gestión operativa, liderazgo de equipos y excelencia en el servicio, que quiera formar parte de una experiencia única de entretenimiento familiar.

OBJETIVO DEL PUESTO

Garantizar la correcta operación de los restaurantes y puntos de alimentos y bebidas de FUN JUNGLE, asegurando estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria, rentabilidad y satisfacción del cliente, mediante una adecuada gestión de personas, procesos e indicadores.

PRINCIPALES FUNCIONES

Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento diario de los restaurantes y puntos de venta de alimentos y bebidas. Liderar, organizar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de funciones, horarios y estándares establecidos. Garantizar una excelente experiencia de atención y servicio al cliente. Supervisar el cumplimiento de protocolos de manipulación de alimentos, higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Controlar inventarios, mermas, consumos y abastecimiento de productos e insumos. Supervisar el correcto manejo de caja, ventas y cierres de turno. Analizar indicadores de gestión: ventas, ticket promedio, costos, mermas, productividad y satisfacción del cliente. Elaborar y realizar seguimiento a reportes e indicadores operativos. Coordinar con las áreas de Operaciones, Logística, Marketing, Recursos Humanos y Mantenimiento según las necesidades del negocio. Proponer acciones para incrementar las ventas y mejorar la rentabilidad de los puntos de alimentación.



Identificar oportunidades de mejora en procesos y experiencia del cliente. Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos y normas de seguridad y salud en el trabajo. Gestionar incidencias y resolver situaciones operativas de manera rápida y efectiva. Realizar otras funciones relacionadas al puesto que sean asignadas por la jefatura inmediata.

REQUISITOS

Profesional técnico o universitario de las carreras de Administración, Hotelería y Turismo, Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.

Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo dentro del rubro gastronómico o de restaurantes.

Experiencia liderando equipos operativos.

Experiencia en manejo de indicadores de gestión y control de costos.

Conocimientos de inventarios, costos, mermas y control de insumos.

Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

Manejo de herramientas de Microsoft Office, especialmente Excel.

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.

Disponibilidad para trabajar en el rubro de entretenimiento familiar.

COMPETENCIAS:

Liderazgo y manejo de equipos.

Orientación al cliente.

Orientación a resultados.

Capacidad de análisis.

Toma de decisiones.

Planificación y organización.

Comunicación efectiva.

Resolución de problemas.

Proactividad.

Trabajo bajo presión.

Alto sentido de responsabilidad.

¿QUÉ OFRECEMOS?

Ingreso a planilla desde el primer día.

Todos los beneficios de ley bajo régimen general.

Pagos puntuales.

Confiable EsSalud, SCTR y Vida Ley.

Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Formar parte de una empresa peruana en crecimiento.

Un ambiente dinámico dentro del sector de entretenimiento familiar.

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📌 Jefe de Restaurantes/ Rubro Entretenimiento Familiar Distrito de Miraflores
🏢 AMUSEMENT PARKS
📍 Miraflores