Únete a Macchia! Somos una empresa dedicada al rubro de cafetería y pastelería y estamos buscando Ayudante de Cocina para nuestra tienda ubicada en Miraflores.
Buscamos personas responsables, comprometidas, con experiencia en cocina y buena disposición para trabajar en equipo y apoyar en las diferentes actividades del área.

Requisitos

Estudios en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
Mínimo 6 meses de experiencia en posiciones similares.
Conocimientos básicos de preparación y manipulación de alimentos.
Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene alimentaria.
Manejo básico de utensilios y equipos de cocina.
Conocimientos de control de temperaturas y conservación de alimentos.
Nociones de almacenamiento y rotación de insumos.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Funciones

Realizar el mise en place al inicio del turno, asegurando la disponibilidad de insumos, utensilios y estaciones de trabajo.
Ejecutar la producción de alimentos asignados, como preparaciones base, aliños, rellenos y productos semielaborados.
Apoyar en la preparación de alimentos para colaboradores y producción general.




Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos, verificando cantidades, estado, rotulado, orden y correcta rotación.
Mantener la limpieza, orden e higiene del área de trabajo, equipos y utensilios.
Ejecutar las rutinas de limpieza y desinfección programadas.
Verificar y registrar temperaturas de los equipos de refrigeración.
Apoyar en el control de inventarios, registro de insumos y mermas.
Apoyar en el cierre operativo del área, dejando todo limpio, ordenado y correctamente almacenado.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos, BPM y seguridad establecidas por la empresa.
Realizar otras funciones relacionadas al puesto que le asigne su jefe inmediato.

Lugar de trabajo

Tienda Miraflores - Av. Benavides

Horario rotativo

Primer turno: 8:00 a. m. a 5:00 p. m.
Segundo turno: 1:30 p. m. a 10:30 p. m.

Jornada

Lunes a domingo, con 1 día de descanso entre semana. Se requiere disponibilidad para trabajar en ambos turnos de manera rotativa.

Compensaciones

Planilla desde el primer día.

Almuerzo cubierto al 100% por la empresa.
J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante De Cocina Miraflores, Turnos Rotativos
🏢 Macchia
📍 Miraflores