Administrador(a) de Restaurante – 92 Restobar

Restaurante especializado en comida rápida y barra libre de alitas, busca un(a) Administrador(a) de Restaurante para liderar la operación, gestionar al equipo e impulsar las ventas y la rentabilidad del local.

¿Qué ofrecemos?

- Sueldo básico: S/ 2,500 mensuales.
- Bonos por cumplimiento de metas y KPI.
- Ingreso potencial de S/ 3,500 a S/ 4,000 según resultados.
- Incentivos laborales conforme al régimen aplicable.
- Oportunidad de crecimiento y capacitación.
- Ambiente dinámico y orientado a resultados.

Principales funciones

- Supervisar la operación integral del restaurante.
- Cumplir objetivos de ventas y analizar indicadores de gestión.
- Controlar Food Cost, inventarios, mermas y costos operativos.
- Liderar, organizar y supervisar al equipo de trabajo.
- Coordinar horarios, turnos y capacitación del personal.
- Garantizar el cumplimiento de BPM, PEPS, calidad, orden y limpieza.




- Supervisar la atención al cliente y resolver reclamos.
- Proponer acciones comerciales para incrementar las ventas.
- Elaborar reportes y plantear mejoras operativas.

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años en administración, supervisión o jefatura de restaurantes.
- Experiencia en comida rápida, fast food o negocios gastronómicos.
- Manejo de KPI, Food Cost, inventarios y control de mermas.
- Conocimientos de BPM y PEPS.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Capacidad analítica, liderazgo y orientación a resultados.
- Disponibilidad para trabajar en horarios del rubro gastronómico.
- Experiencia en buffets o barra libre de alitas será valorada.

Lugar de trabajo Av. Angélica Gamarra 1473 – Los Olivos, Lima.

Sueldo: S/.2,500.00 - S/.4,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador(a) de Restaurante (Los Olivos)
🏢 Catedráticos Consultores
📍 Los Olivos