Descripción de la vacante

CHEF EJECUTIVO SUPERVISIÓN 3 SEDESDonde Walter, importante empresa del sector gastronómico, se encuentra en búsqueda de un Chef Ejecutivo para liderar nuestra propuesta gastronómica, asegurando la calidad, estandarización e innovación en nuestras 3 sedes.PRINCIPALES FUNCIONES- Estandarizar recetas, gramajes, procesos y presentación de platos.

- Elaborar y actualizar fichas técnicas.
- Desarrollar nuevas propuestas gastronómicas e innovación de carta.
- Supervisar estándares de sabor, calidad y presentación en las 3 sedes.
- Capacitar y acompañar al personal de cocina.
- Optimizar costos y food cost.
- Coordinar con Operaciones y Calidad las mejoras gastronómicas.REQUISITOS- Técnico o universitario en Gastronomía, Culinaria o afines.
- 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o posiciones similares.
- Experiencia en cadenas de restaurantes o múltiples operaciones.




- Experiencia en estandarización y desarrollo de recetas.
- Conocimientos de food cost.
- Conocimiento en pollo a la leña y/o parrilla (deseable).
- Manejo de INFOREST (deseable).
- Disponibilidad para desplazarse entre las 3 sedes. (SURCO, SANTA CLARA Y CHACLACAYO)Te ofrecemos- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo. (Régimen General)- Todos los beneficios de ley (Gratificaciones y Vacaciones).
- Seguro Vida Ley y SCTR.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Bono de movilidad a partir de los 03 meses.
- Excelente clima laboral.
- Día libre por cumpleaños.
- Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.
- Estabilidad laboral en una empresa líder del sector gastronómico.

📌 Chef ejecutivo/Cadena de Restaurantes Grupo Donde Walter (Ate)
🏢 Donde Walter
📍 Ate