REQUISITOS

- Técnico o bachiller en Agroindustria, Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Agronomía o carreras afines.
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en procesos de maduración de mango o manejo de fruta fresca.
- Experiencia en supervisión de personal operativo.
- Conocimiento de calidad e inocuidad alimentaria.
- Conocimiento de BPM, HACCP y control de temperaturas.
- Manejo de registros y formatos de producción.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y durante campaña.

FUNCIONES PRINCIPALES:

- Supervisar el ingreso, ubicación y distribución del mango en las cámaras o áreas de maduración.
- Controlar y registrar temperatura, humedad, ventilación y tiempo de maduración.
- Verificar el estado y evolución de la fruta según los parámetros establecidos.
- Coordinar con Calidad, Producción y Almacén la liberación y traslado del producto.
- Identificar y reportar fruta con defectos, deterioro o condiciones fuera de especificación.
- Proponer mejoras para optimizar el proceso y reducir mermas.
- Cumplir y hacer cumplir los procedimientos internos de la empresa.

📌 Supervisor de Maduración de Mango (San Vicente de Cañete)
🏢 ANDEAN FRUITS u0026 VEGS
📍 San Vicente de Cañete