REQUISITOS

- Técnico o bachiller en

Agroindustria, Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Agronomía o carreras afines.

- Experiencia mínima de

1 a 2 años en procesos de maduración de mango o manejo de fruta fresca.

- Experiencia en supervisión de personal operativo.

- Conocimiento de calidad e inocuidad alimentaria

.

- Conocimiento de

BPM, HACCP y control de temperaturas

.

- Manejo de registros y formatos de producción.

- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y durante campaña.

FUNCIONES PRINCIPALES:

- Supervisar el ingreso, ubicación y distribución del mango en las cámaras o áreas de maduración.

- Controlar y registrar temperatura, humedad, ventilación y tiempo de maduración

.

- Verificar el estado y evolución de la fruta según los parámetros establecidos.

- Coordinar con

Calidad, Producción y Almacén la liberación y traslado del producto.

- Identificar y reportar fruta con defectos, deterioro o condiciones fuera de especificación.

- Proponer mejoras para optimizar el proceso y reducir mermas.

- Cumplir y hacer cumplir los procedimientos internos de la empresa.

📌 Supervisor de Maduración de Mango (San Vicente de Cañete)
🏢 ANDEAN FRUITS u0026 VEGS
📍 San Vicente de Cañete