Supervisar las operaciones diarias del comedor y servicio de alimentación en campamento.
Coordinar y supervisar al personal a cargo, como mozos, azafatas.
Verificar la correcta atención y servicio a los trabajadores durante los horarios de desayuno, almuerzo, cena y otros servicios programados.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, orden y limpieza en las instalaciones del comedor.
Controlar la correcta presentación, distribución y reposición de los alimentos durante el servicio.
Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos por parte del personal.
Coordinar con el área de cocina la programación y atención oportuna de los servicios de alimentación.
Supervisar el correcto uso, limpieza y conservación de equipos mobiliarios del comedor.
Realizar la distribución de funciones y turnos del personal a cargo.
Controlar la asistencia, desempeño y cumplimiento de las responsabilidades del equipo de comedor.
Atender y dar seguimiento a las observaciones, quejas o sugerencias de los usuarios,



buscando mejorar la calidad del servicio.
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, seguridad y atención al cliente establecidos por la empresa.
Supervisar el manejo adecuado de residuos y mantener las áreas de trabajo en condiciones óptimas de limpieza.
Coordinar la realización de inventarios y control de materiales, menaje e insumos del comedor.
Elaborar reportes e informar a la jefatura sobre incidencias, necesidades y resultados de la operación.
Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo dentro de las instalaciones del comedor.
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