Nos encontramos en la búsqueda de un Asistente Administrativo / Administrador de restaurante con experiencia en el rubro para que labore en una de nuestras sedes

QUE BUSCAMOS:

- Competente con estudios técnicos o universitarios concluidos en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería Industrial y otras afines.

- 1 año de experiencia mínimo en cadena de restaurantes, fast food o cafeterías (indispensable).

- Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios, asi como manejo de KPIS o indicares de gestión.

- Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.

FUNCIONES:

- Asegura que el personal cumpla correctamente con políticas, procedimientos y lineamientos corporativos.

- Garantiza el buen funcionamiento del local supervisando horarios, equipos, documentos y condiciones necesarias para operar sin interrupciones.

- Ejecuta las tareas de apertura revisando stock, rotación, limpieza,



temperaturas y checklist para asegurar la calidad del producto.

- Coordina con el supervisor permisos, horarios, incidencias y actividades especiales para mantener la operación ordenada.

- Gestiona pedidos de insumos y mercadería, cuadra talles y actualiza información según la temporada.

- Recepciona productos y abastece cámaras verificando cantidades, fechas de vencimiento y registrando todo en el ERP y formatos internos.

- Apoya auditorías internas y externas brindando información clara, completa y oportuna.

- Controla los movimientos de insumos y mercadería registrando entradas, salidas y kardex, además de actualizar el módulo logístico del ERP.

- Otras funciones afines al puesto.

#J-18808-Ljbffr

Required Skill Profession

Gestión Y Operaciones

📌 Administador de Restaurante Trujillo
🏢 Reconocida empresa
📍 Trujillo