Buscamos Cocinero

Barra de tapas y coctelería de autor. Cocina chica, carta corta, producto peruano con técnica mediterránea. Buscamos un cocinero de línea para el equipo.
Este puesto es de día o noche. El local cierra a las 00:00 y la salida real es alrededor de las 00:30, incluidos viernes y sábados. Si eso no te funciona, no postules: es la condición que no podemos mover.

Qué ofrecemos

- Planilla formal desde el día uno, régimen microempresa REMYPE: aportes de ley, SIS, 15 días de vacaciones al año.
- Un día de descanso semanal fijo.
- 45 minutos de refrigerio por jornada, obligatorios y respetados.
- Rotación entre Miraflores y San Isidro.

Funciones principales

- Preparación y montaje de platos según la carta del establecimiento
- Mise en place diaria y mantenimiento del área de trabajo limpia y organizada




- Cumplimiento de tiempos de servicio y estándares de presentación
- Coordinación con el equipo de salón y barra
- Cumplimiento de protocolos de higiene y manipulación de alimentos (BPM)

Requisitos

- 1 a 3 años en cocina de línea. Nos interesa más que hayas durado en tus trabajos que la cantidad de sitios donde estuviste.
- Manejo de fríos y pase. Tapas, ensamblaje, mise en place. Parrilla no es requisito.
- Formación técnica.
- Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo
- Vivir en Miraflores, Surquillo, Barranco, San Isidro, Lince o alrededores es una ventaja real por el horario de salida.

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,200.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero/a - Café Bar (Perú)
🏢 DTE
📍 Perú