¡Si tu CARIÑO es infinito y tu ENERGÍA es imparable, esta es tu posibilidad de formar parte de la Familia NGR!

Somos el holding gastronómico del Grupo Intercorp y tenemos a cargo 6 marcas: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir nuestra vacante de: JEFE(A) DE OPERACIONES - RESTAURANTES

¿Cuáles serán tus principales funciones?

Desde nuestros colaboradores:

- Gestiona un entorno de trabajo enfocado en nuestros colaboradores, con la intención de cuidar la gestión de las personas en tienda y velando por una correcta cobertura, identificando necesidades de entrenamiento y conocimiento técnico que acompañe la operación, además de resguardar las acciones alineados a nuestros valores (Trabajo en equipo, honestidad, desarrollo de personas, transparencia, confianza)

Desde nuestras operaciones:

- Lidera el área de operaciones en su totalidad basándose en nuestro manual de operaciones de la marca.
- Lidera y promueve diferentes acciones que ayuden a mantener segura nuestra operación (restaurantes).
- Responde a la gestión de auditorías y promueve planes de acción correctivos y preventivos.
- Analiza y planifica en coordinación con los supervisores para el logro de los KPIS (Volumen, EBITDA, Auditoria, etc.).
- Lidera el plan de mejora de tiempos de delivery.
- Cumplir con los porcentajes óptimos de servicio al cliente y quejas y The Voice.




- Actualización y búsqueda constante de eficiencias para la herramienta de staffing.
- Brinda soporte al plan de expansión de la marca, desde infraestructura, construcción, operaciones, rrhh, etc.

Desde nuestros resultados:

- Cumplimiento de objetivos: food cost, labor, ebitda y demás indicadores que impactan en el P&L; de cada tienda. Además, de indicadores de operaciones Audit, tiempos, The voice etc.
- Seguimiento, apertura y correcta implementación del plan de expansión (Apertura de tiendas)

¿Qué perfil estamos buscando?

- Bachiller o titulado de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial o Empresarial o carreras afines.
- Diplomados o especializaciones en operaciones, gestión de restaurantes, o afines.
- Experiencia laboral mínima 4 años en supervisión o jefatura de operaciones en el sector de restaurantes, retail o afines. Indispensable.
- Experiencia y conocimiento liderando grandes equipos de personas y cadenas de tiendas/operaciones.
- Conocimiento de office nivel intermedio/ avanzado.
- Experiencia indispensable en Restaurantes - Retail (Excluyente)

¿Qué te ofrecemos?

- Ingreso a planilla con todos los beneficios por ley.
- Formar parte del Grupo Intercorp y acceder a sus descuentos corporativos.
- Excelente clima laboral y oportunidad de hacer línea de carrera.

**NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación**

📌 Jefe / a de Operaciones - Restaurantes (Lima)
🏢 SERVICIOS COMPARTIDOS DE RESTAURANTES
📍 Lima