Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA
En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro a próximo a ASISTENTE DE CALIDAD PLANTA.
Quiénes somos
Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores as apasionados as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.
Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.
Cuáles serán tus principales retos y desafíos
Ejecutar y verificar el control diario de BPM y PHS, asegurando el cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias establecidas en los manuales de calidad.
Verificar el correcto llenado de los registros de BPM, PHS, PCC y controles de limpieza, retirando documentos obsoletos y garantizando trazabilidad documental.
Capacitar y reforzar al personal operativo de planta en temas de BPM, PHS, SSOP, inocuidad alimentaria, limpieza y desinfección.
Coordinar y acompañar la ejecución de muestreos microbiológicos realizados por laboratorios externos, asegurando la trazabilidad y cumplimiento del plan establecido.
Verificar y realizar seguimiento en campo a las actividades operativas, asegurando que los colaboradores cumplan los estándares de calidad e inocuidad establecidos.
Apoyar en campañas, simulacros y capacitaciones internas, revisar exámenes y validar la entrega de documentos de inducción, políticas y reglamentos.
Identificar condiciones de riesgo para los alimentos, la salud del personal o las instalaciones.
Apoyar en la preparación y atención de auditorías internas, externas o de franquicia,



brindando soporte operativo al equipo de Calidad.
Cumplir y promover los procedimientos de seguridad, orden y limpieza 5S establecidos en planta.
Qué necesitas para ser el próximo a Asistente de Calidad Planta
Experiencia mínima de 1 año en planta de producción de alimentos, cadena de restaurantes o servicios alimentarios, desempeñando funciones relacionadas al control de calidad, BPM o inocuidad.
Experiencia en verificación y control de BPM, PHS, SSOP, monitoreo de higiene personal, limpieza y revisión de registros operativos.
Experiencia en capacitación o inducción de personal operativo en temas de calidad e inocuidad.
Deseable experiencia en soporte documentario y preparación de auditorías HACCP o PGH.
Conocimiento en BPM, SSOP, PGH, PHS y Sistema HACCP Indispensable.
Conocimiento en gestión y coordinación de programas de monitoreo microbiológico, incluyendo la programación de muestreos y coordinación con laboratorios externos.
Deseable conocimiento en gestión documentaria y cultura de inocuidad.
Dominio de Excel a nivel intermedio.
Qué te ofrecemos
Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía Puesto 5 en Great Place To Work 2026
Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.
Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley.
25 de descuento en todas nuestras marcas .
Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.
Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.
NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación
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📌 Asistente de Calidad Planta Alimentaria (Santiago de Surco)
🏢 Ng Restaurants
📍 Santiago de Surco