Grupo Edo, reconocida cadena de restaurantes con más de 20 años en el mercado, se encuentra en búsqueda de 2 Asistentes de Calidad para integrarse a nuestro equipo y contribuir al cumplimiento de nuestros estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Lugar de trabajo: Surquillo (A la altura del Open Plaza Angamos)
Tenemos 2 posiciones disponibles:
Asistente de Calidad Turno Mañana 8:00 a. m. a 5:00 p. m.
Asistente de Calidad Turno Noche 10:00 p. m. a 7:00 a. m.

¿Qué buscamos?
Vivir en Surquillo o zonas cercanas
Egresado(a) o bachiller de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Conocimientos en procesos de control de calidad e inocuidad alimentaria.
Conocimientos en BPM, HACCP y normativa sanitaria nacional.
Conocimientos de análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
Capacidad para realizar seguimiento, control y elaboración de reportes.
Disponibilidad para trabajar en el turno correspondiente.

¿Cuáles serán tus principales funciones?




Verificar y realizar seguimiento al cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de planta.
Capacitar y brindar orientación al personal en temas de calidad e inocuidad alimentaria.
Realizar seguimiento de temperaturas de cámaras de frío y elaborar los reportes correspondientes.
Realizar seguimiento a muestras y análisis de nuevos productos.
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad durante la recepción de productos.
Verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria municipal y nacional aplicable a la operación.
Acompañar y brindar soporte durante auditorías internas y externas.
Verificar y realizar seguimiento de la documentación del área de Calidad.
Realizar seguimiento y atención de quejas de clientes relacionadas con calidad e inocuidad.
Elaborar informes de auditorías internas de calidad.
Coordinar con las diferentes áreas las acciones necesarias relacionadas con calidad e inocuidad.
Real

📌 Asistente De Calidad Surquillo
🏢 Edo Sushi Bar
📍 Surquillo