La Lancha, restaurante referente de Lima Sur, busca Cocineros para fortalecer su equipo.
Buscamos profesionales responsables, rápidos y ordenados, con experiencia en restaurantes y orientación a altos estándares de cocina.
RequisitosMínimo
2 años de experiencia comprobada como cocinero.
Estudios de Gastronomía, deseable.
Manejo de mise en place, técnicas de cocina y estación.
Conocimiento de BPM, control de mermas y rotación de insumos.
Deseable experiencia en alta cocina o restaurantes de nivel.

Funciones principales
Preparar platos respetando recetas, porciones y estándares.
Ejecutar la mise en place diaria y asegurar la frescura de los insumos.
Cumplir con los tiempos de despacho y presentación.
Mantener orden, limpieza e higiene de la estación.
Controlar rotación, mermas y faltantes de insumos.

Incentivos
Sueldo base competitivo + bono por cumplimiento de metas.
Ingreso a planilla.
Alimentación cubierta al 100% durante el turno.
Capacitación y posibilidad de crecimiento.

Forma parte de nuestra tripulación.

📌 Cocinero A La Lancha San Juan De Miraflores
🏢 La Lancha
📍 San Juan de Miraflores