Forma parte de nuestro equipo Nos encontramos en la búsqueda de personal para desempeñarse en los servicios de hotelería y alimentación del Proyecto Minero Tía María, bajo régimen 20x10. Buscamos personas comprometidas con la seguridad, la calidad del servicio y el trabajo en equipo, con experiencia en operaciones de gran volumen, concesionarias de alimentos y campamentos mineros.
Vacantes
Cocinero(a) de Campamento
Ayudante de Cocina
Mozo / Azafata
Auxiliar de Limpieza y Vajilla (Vajillero)

Funciones principales
Cocinero(a) de Campamento
Elaborar los alimentos de acuerdo con la programación diaria y la minuta establecida.
Supervisar el proceso de producción y distribución de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y presentación.
Controlar temperaturas, porciones y registros de calidad.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y los procedimientos de seguridad de la operación.

Ayudante de Cocina
Realizar el preprocesamiento de alimentos (lavado, desinfección, pelado y corte).




Apoyar en la preparación y distribución de alimentos.
Mantener el orden, limpieza y desinfección del área de trabajo.
Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura durante todo el proceso de producción.

Mozo / Azafata
Brindar una atención cordial y oportuna durante el servicio de comedor.
Mantener abastecida la línea de atención y autoservicio.
Realizar la limpieza y desinfección de mesas y áreas comunes.
Reportar oportunamente cualquier incidencia al supervisor.

Auxiliar de Limpieza y Vajilla (Vajillero)
Realizar el lavado y desinfección de vajilla, utensilios y equipos de cocina.
Ejecutar la limpieza de las diferentes áreas de cocina y comedor.
Segregar adecuadamente los residuos según los procedimientos establecidos.
Cumplir los protocolos de limpieza, desinfección y seguridad.

Requisitos
Cocinero(a) de Campamento
Estudios técnicos concluidos en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Ex

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🏢 Importante empresa del sector
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