BARLETTA S.A., empresa peruana líder con más de 35 años de trayectoria en la industria de la panificación y pastelería, se encuentra en búsqueda de un Coordinador de Producción con alta especialización técnica. Buscamos un cualificado que lidere nuestras líneas de producción con un enfoque en eficiencia operativa, inocuidad alimentaria y mejora continua bajo la modalidad de personal de confianza.
¿Qué buscamos?
Formación: Egresado, Bachiller o Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Industrial, Agroindustrial, Química o afines.
Experiencia: Mínimo 5 años comprobables en posiciones de supervisión o coordinación de producción en plantas de consumo masivo (sector alimentos), preferiblemente en panificación, galletería o masas.
Conocimientos técnicos: Dominio sólido de normativas HACCP y BPM (Indispensable). Gestión de indicadores de eficiencia (KPIs, OEE, mermas). Conocimiento en desarrollo de nuevos productos y escalamiento de formulaciones a línea. Manejo de sistemas ERP (SAP, Oracle o similares) y Excel nivel avanzado.
Disponibilidad:
Para laborar de lunes a sábado en horarios rotativos en nuestra planta.
Principales funciones
Gestión Operativa: Supervisar y controlar la ejecución del Programa Maestro de Producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de cantidad, posibilidad y calidad.
Liderazgo de Personal: Coordinar y optimizar la asignación de recursos humanos en turno para maximizar la productividad y eficiencia de la línea.
Innovación y Desarrollo: Supervisar el desarrollo de nuevos productos (NPD), liderando pruebas en línea, control de formulaciones y ajustes técnicos.
Cumplimiento Normativo: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de Seguridad, Salud Ocupacional, HACCP y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Mejora Continua: Identificar desviaciones en el proceso y proponer soluciones técnicas para la reducción de mermas y optimización de tiempos.
¿Qué ofrecemos?
Formar parte de BARLETTA S.A., una
📌 Coordinador De Produccion Planilla Completa Ate
🏢 Barletta
📍 Ate