Descripción de la Empresa

Gastronomic Brands Perú S.A.C. es una empresa dedicada al desarrollo y gestión de marcas gastronómicas. Actualmente nos encontramos en una etapa de crecimiento y expansión y buscamos incorporar talento para nuestra marca Tumico, una propuesta gastronómica peruana especializada en helados soft, postres y bebidas, que busca ofrecer productos de calidad y experiencias diferenciadas a sus clientes.

Descripción del Puesto

Como Auxiliar de Producción y Abastecimiento formarás parte del equipo responsable de la preparación, acondicionamiento y porcionamiento de los insumos y componentes requeridos para la operación de Tumico, asegurando que los productos destinados a los puntos de venta sean entregados en las condiciones adecuadas de calidad, cantidad, conservación e identificación.

El puesto se desarrolla principalmente en el Centro de Producción, ejecutando los procesos de preparación y acondicionamiento asignados de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares establecidos.

Responsabilidades

- Preparar los componentes, bases, masas, salsas e insumos requeridos de acuerdo con las instrucciones, procedimientos y estándares establecidos.
- Ejecutar los procesos de preparación y acondicionamiento asignados.
- Pesar, dividir y porcionar los insumos y preparaciones de acuerdo con las cantidades establecidas.
- Organizar e identificar correctamente las porciones y preparaciones.
- Aplicar los criterios de conservación y almacenamiento correspondientes.
- Preparar los pedidos de abastecimiento destinados a los puntos de venta.
- Verificar cantidades, identificación, condiciones y conservación antes del despacho.
- Mantener las condiciones adecuadas de orden, limpieza e higiene durante todo el proceso.
- Mantener la confidencialidad de las recetas, fórmulas, procedimientos,



cantidades y demás información de producción a la que tenga acceso.

Requisitos

- Se valorará formación técnica o estudios relacionados con pastelería, gastronomía, panadería, alimentos y bebidas o áreas afines.
- Se valorará especialmente haber realizado cursos o capacitación especializada en pastelería.
- Experiencia en pastelería o producción gastronómica.
- Experiencia en preparación de masas, bases y salsas.
- Experiencia en porcionamiento y preparación de insumos.
- Se valorará experiencia en producción en cocinas, dark kitchens, restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos.
- Conocimientos de técnicas básicas de pastelería y producción gastronómica, manipulación e higiene de alimentos, pesado y porcionamiento, conservación y almacenamiento de alimentos.

Buscamos personas con

- Dominio técnico y precisión en los procesos de preparación y porcionamiento.
- Organización.
- Responsabilidad.
- Atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Capacidad de aprendizaje y adaptación.
- Buena disposición para trabajar en equipo.
- Discreción y capacidad para manejar responsablemente información relacionada con la producción.

Vacantes y condiciones

Part Time: 1 vacante

- Jornada: 4 horas
- Remuneración: S/ 650 mensuales

Lugar de trabajo: Miraflores, Lima

Días de trabajo: lunes a viernes

Días de descanso: sádo y domingo

Inicio: disponibilidad inmediata

Contratación: ingreso a planilla

Ofrecemos

- Capacitación en nuestros productos, procesos y estándares.
- Posibilidad de aprendizaje y desarrollo profesional.
- Integrar una marca gastronómica peruana en crecimiento.
- Ambiente de trabajo dinámico y orientado al trabajo en equipo.
- Descuentos en productos de nuestras marcas.

Sueldo: S/.650.00 - S/.750.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Producción y Abastecimiento (Perú)
🏢 Gastronomic Brands Peru
📍 Perú