Incentivos

- Ingreso en Planilla régimen general
- Sueldo de 1800 + 200 de bono de asistencia
- Alimentación cubierta

Requisitos:

- Secundaria completa.
- Deseable formación técnica o cursos de cocina, gastronomía o especialización en parrillas.

Funciones:

- Preparar y acondicionar carnes, aves y otros productos destinados a la parrilla.
- Realizar cortes, porcionado, sazonado y mise en place según las recetas y estándares del restaurante.
- Operar correctamente la parrilla, plancha y demás equipos de cocina asignados.
- Controlar los puntos de cocción de las carnes según el pedido del cliente.
- Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
- Mantener abastecida y organizada su estación de trabajo antes, durante y después del servicio.




- Coordinar con cocina y salón para garantizar la salida oportuna de los pedidos.
- Cumplir con las recetas, gramajes, porciones y estándares de presentación establecidos.
- Controlar el uso adecuado de insumos para minimizar mermas y desperdicios.
- Mantener una adecuada rotación y almacenamiento de productos bajo el sistema PEPS.
- Cumplir estrictamente las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
- Realizar la limpieza y desinfección de la parrilla, equipos, utensilios y área de trabajo.

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Parrillero/para steakhouse en San juan de lurigancho (Lima)
🏢 Smart Sales Partners
📍 Lima