Newrest, empresa transnacional líder en servicios de alimentación y soporte, se encuentra presente en más de 49 países y cuenta con 13 años de trayectoria en el Perú. Brindamos servicios de Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en sitios remotos.Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor de comedor para incorporarse a nuestro equipo.

REQUISITOS:
Egresado Técnico o universitario en Turismo y Hotelería, Administración, Ingeniería en industrias alimentarias o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años como Supervisor de comedor, Supervisor de servicios o Administrador de servicios.
Conocimientos en gestión de presupuesto (OPEX y CAPEX), indicadores de gestión (KPIs) y administración de contratos.
Manejo de Microsoft Office (Excel, PowerPoint y Word) a nivel intermedio o avanzado.
Disponibilidad para laborar en Pisco en régimen 6x1.

FUNCIONES:
Supervisar el correcto manejo de los procesos y políticas de calidad y seguridad en los comedores del campamento.




Controlar que no exista faltante de alimentos o utensilios durante el servicio.
Responsable de cumplir y hacer cumplir los horarios de atención en los distintos servicios, conforme a los requerimientos del cliente y de la empresa.
Asegurar que se cumpla con la toma de contra muestra de cada servicio
Responsable de elaborar los reportes e informes estadísticos solicitados por su gerencia.
Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo, para que éstos colaboren con los objetivos del comedor.
Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones de comedor, cumpliendo las normas Newrest en QHSE.
Supervisar y asegurar el cumplimiento de los horarios de atención en los diversos servicios.
Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el comedor (cámaras de refrigeración, cocina caliente, cocina fría, repostería y comedo

📌 Supervisor De Comedor Lima
🏢 Newrest Perú
📍 Lima