La Leña cadena de restaurantes y pollerías con 35 años en el mercado; se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Administrador/Asistente administrativo de Restaurante Forma parte de esta gran familia
Perfil
Egresado técnico o universitaria en Administración, hotelería, turismo, afines.
Manejo de Excel nivel intermedio.
Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante pollería o fast food (excluyente).

Funciones
Responsable del cumplimiento en el buen funcionamiento operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla).
Cuadres a control interno, hojas de productividad al supervisor de operativos.




Validar los cuadres del ingreso de mercadería.
Responsable del buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servicio.
Responsable del buen funcionamiento de equipos y mantenimiento del local.
Responsable del cumplimiento de los indicadores (Kpis): auditorias, fod cost y Objetivo de venta.

Horarios
Lunes a Domingo, con 1 día de descanso entre lunes y jueves
Incentivos
Planilla desde el primer dia
Linea de Carrera
Capacitaciones
Incentivos corporativos
Utilidades

📌 Administrador/asistente De Tienda Para Rubro Gastronomico Apertura La Leña Mega Plaza Lima
🏢 Grupo Advincula La Lena
📍 Lima