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Coordinador de Proyectos Gastronómicos.
Funciones:
Planificación integral de eventos gastronómicos que promuevan el aprendizaje experiencial y la aplicación de principios de sostenibilidad e innovación.
Diseñar, coordinar y ejecutar eventos gastronómicos, como ferias, catas, talleres, cenas temáticas y festivales, alineados a los objetivos académicos, prácticas sostenibles, propuestas innovadoras y de proyección institucional.
Supervisar y acompañar el desarrollo de proyectos prácticos vinculados a la cocina y gastronomía, velando por la aplicación de buenas prácticas en la operación y producción de alimentos.
Planificar, coordinar y supervisar el suministro, preparación, montaje y servicio de alimentos y bebidas durante los eventos, garantizando altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Además, asegurar el cumplimiento de las normas de BPM, inocuidad y manipulación higiénica de alimentos en cada etapa de producción y servicio.
Para ello, validar con un checklist la logística.
Elaborar cotizaciones de eventos y proyectos gastronómicos, controlando los costos de insumos, personal, infraestructura y servicios complementarios, priorizando el uso responsable de recursos.
Coordinar con los estudiantes involucrados en la planificación y realización de eventos, promoviendo el aprendizaje práctico en servicio, cocina, montaje y atención al cliente.




Proponer e implementar nuevas ideas de eventos y experiencias culinarias innovadoras que promuevan la creatividad, la investigación gastronómica y el desarrollo sostenible.
Elaborar informes de evaluación de cada evento o proyecto gastronómico, identificando oportunidades de mejora y asegurando la retroalimentación para los estudiantes y el equipo de trabajo.
Elaborar informes de evaluación de cada evento o proyecto gastronómico, identificando oportunidades de mejora y asegurando la retroalimentación para los estudiantes y el equipo de trabajo.
Desempeñar otras responsabilidades que le confieren los reglamentos internos.
Deseable especialización o diplomado en Gestión de Eventos Gastronómicos, Sostenibilidad o Innovación Culinaria u afines.
2 años de experiencia en organización de eventos gastronómicos o gestión de operaciones de A&B.;
Dominio del Inglés, a nivel intermedio.
Manejo de Microsoft Office, a nivel intermedio.
Somos una corporación educativa con más de 50 años de experiencia, impartiendo educación de calidad desde el nivel preescolar hasta los programas de posgrado y doctorado.
Formamos líderes emprendedores que actúan con ética y responsabilidad social, preparados para desenvolverse en un mundo cada vez más interconectado y competitivo.
La Corporación Educativa USIL cuenta con sedes propias en Perú, Estados Unidos y Paraguay.
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📌 Coordinador De Proyectos Gastronómicos (Lima)
🏢 Corporación Educativa USIL
📍 Lima