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Miraflores
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Miraflores
Únete a nuestro equipo culinario!
Estamos en búsqueda de una persona entusiasta, con gran actitud de servicio y pasión por la cocina para apoyarnos en la creación de experiencias gastronómicas increíbles.
¿Qué harás con nosotros?
Organizar y supervisar las actividades diarias de producción y mise en place de la cocina.
Coordinar y distribuir las funciones del personal de cocina durante cada turno.
Controlar el uso, almacenamiento y rotación de los insumos bajo criterios de calidad y conservación.
Supervisar los niveles de inventario y comunicar oportunamente las necesidades de compra.
Controlar el cumplimiento de las normas de BPM, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Controlar las porciones y rendimientos establecidos para contribuir al cumplimiento del costo de
📌 Jefe de Cocina / Miraflores
🏢 Tourism Holdings Latam
📍 Miraflores