La Lancha, restaurante referente de Lima Sur, busca Cocineros para fortalecer su equipo.
Buscamos profesionales responsables, rápidos y ordenados, con experiencia en restaurantes y orientación a altos estándares de cocina.
RequisitosMínimo
- 2 años de experiencia comprobada como cocinero.
- Estudios de Gastronomía, deseable.
- Manejo de mise en place, técnicas de cocina y estación.
- Conocimiento de BPM, control de mermas y rotación de insumos.
- Deseable experiencia en alta cocina o restaurantes de nivel.

Funciones principales
- Preparar platos respetando recetas, porciones y estándares.
- Ejecutar la mise en place diaria y asegurar la frescura de los insumos.
- Cumplir con los tiempos de despacho y presentación.
- Mantener orden, limpieza e higiene de la estación.
- Controlar rotación, mermas y faltantes de insumos.

Incentivos
- Sueldo base competitivo + bono por cumplimiento de metas.
- Ingreso a planilla.
- Alimentación cubierta al 100% durante el turno.
- Capacitación y oportunidad de crecimiento.

Forma parte de nuestra tripulación.

📌 Cocinero(a) La Lancha (San Juan de Miraflores)
🏢 La Lancha
📍 San Juan de Miraflores