En Franklin buscamos un(a) Jefe(a) de Pastelería apasionado(a) por la repostería artesanal y la creatividad en cocina, que quiera liderar el área dulce de nuestro restaurante y aportar con propuestas de alto nivel que complementen nuestra experiencia gastronómica.

Buscamos una persona organizada, con liderazgo en cocina y atención al detalle, capaz de gestionar producción, equipo y calidad en cada preparación.

Funciones principales
Liderar el área de pastelería y panadería del restaurante.
Diseñar, desarrollar y estandarizar postres y productos de pastelería artesanal.
Planificar y supervisar la producción diaria del área.
Controlar insumos, inventarios y mermas del área de pastelería.
Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los productos.
Coordinar con cocina y jefatura para el desarrollo de nuevas propuestas de carta.
Gestionar el orden, limpieza y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
Liderar y capacitar al equipo de pastelería.





Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en pastelería profesional.
Experiencia previa liderando o supervisando equipos de cocina.
Conocimiento en postres de restaurante, panadería artesanal y producción.
Organización, liderazgo y capacidad de trabajo en equipo.
Compromiso con la calidad y el detalle.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Ofrecemos
Ingreso a planilla desde el primer día (Régimen General).
Essalud + Seguro de Vida Ley + SCTR.
Alimentación cubierta durante el turno.
Destacado ambiente de trabajo.
Ocasión de desarrollar propuestas creativas dentro del restaurante.
Crecimiento competente dentro del equipo.

Lugar de trabajo: Restaurante Franklin Postula enviando tu CV actualizado.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe A De Pasteleria San Isidro
🏢 FRAKLIN SAN ISIDRO
📍 San Isidro