Descripción del puesto

¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?
Preparar el mise place de fríos y calientes.
Coordinar la verificación de los stocks de los productos y la rotación de los mismos con el subchef.
Supervisar y preparar el mise & place.
Elaborar platos de la carta de acuerdo a la clasificación fríos, caliente carnes y aves, pescados y mariscos, así como comedor de personal.
Supervisar la preparación de los insumos de los cocinero a su cargo
Elaborar y llevar a aprobación el menú semanal del comedor de personal, así como preparar los alimentos y servirlos
Supervisar los suministros y activos del comedor de personal.
Fechar y etiquetar los productos en cámaras y almacenes (HCCP/SQF)
Realizar el control de los formatos y estándares de HACCP/SQF
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

¿A QUIÉN BUSCAMOS?




Estudios en gastronomía o administración hotelera.
Experiencia certificada mínima de 2 años de experiencia en el puesto.​​​​​​​

Ventajas

¿QUÉ OFRECEMOS?
Salario altamente competitivo acorde al mercado.
Alimentación cubierta al 100%.
Posibilidad de crecimiento laboral.
Trabajar junto con un equipo dispuesto a compartir conocimiento y desafíos.
Capacitaciones constantes.
Laborar en un ambiente super vibrante.
Formar parte de una organización reconocida.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772".

📌 Chef De Partida Nuevos Restaurantes Lima (Perú)
🏢 Intursa
📍 Perú