Buscamos Maestro Chifero con experiencia en cocina chifa, manejo de wok y liderazgo de equipo.
Funciones principales
Preparación y supervisión de platos de la carta.
Estandarización de recetas, porciones, tiempos y presentación.
Supervisión de calidad, limpieza, orden e inocuidad.
Organización y distribución de funciones en cocina.
Control de insumos, mermas y producción.
Capacitación y supervisión del personal de cocina.
Propuesta de mejoras para optimizar procesos y costos.
Requisitos
Experiencia comprobada como Maestro Chifero.
Dominio de cocina chifa y manejo de wok.
Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos.
Orden, responsabilidad y compromiso con la calidad.
Disponibilidad para horarios de restaurante.
Se valorará experiencia con fichas técnicas,
recetas estandarizadas, control de porciones y capacitación de personal.
Ofrecemos ingreso a proyecto gastronómico en crecimiento y remuneración acorde a experiencia y perfil.
Te interesa la posibilidad
Envíanos tu CV y cuéntanos brevemente sobre tu experiencia.
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📌 Cocinero De Comida Oriental Chifa Chorrillos
🏢 Sr Wok
📍 Chorrillos
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