Trabaja en el Aeropuerto de Lima Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de ventas de viajes en aeropuertos, estaciones de tren y metros, cuenta con 13 restaurantes en el Actual Aeropuerto de Lima. Sé parte del equipo de Tori, La Lucha, Puku Puku, Burgerboy, Las Reyes, Pan Sal Aire, entre otros.

Posición Administrador de Tienda
Objetivo del puesto
Gestionar integralmente la operación de la tienda o restaurante asignado, asegurando el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad, calidad de servicio y estándares operativos de la compañía.
Principales responsabilidades
Liderar la operación diaria del restaurante o punto de venta, garantizando una experiencia de servicio productivo y de calidad.
Asegurar el cumplimiento de los objetivos de ventas, ticket promedio y rentabilidad de la tienda.
Gestionar el control de inventarios, costos de alimentos y bebidas, y mermas.
Supervisar y desarrollar al equipo operativo cocina, atención al cliente y caja.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y procedimientos operativos.
Realizar seguimiento de indicadores de gestión ventas, productividad, costos, rotación de inventarios.




Coordinar con áreas corporativas como RRHH, compras, mantenimiento y marketing.
Gestionar incidencias operativas y reclamos de clientes de manera oportuna.
Implementar acciones para optimizar procesos, mejorar ventas y controlar gastos.
Perfil requerido
Estudios en Administración, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 23 años liderando operaciones en restaurantes o Retail gastronómico.
Conocimiento en gestión de costos, inventarios y manejo de personal.
Habilidades de liderazgo, organización y orientación a resultados.
Disponibilidad para realizar turnos 100 rotativos mañana, tarde y madrugada
Indispensable residir cerca al Aeropuerto Jorge Chavez
Conocimiento de SAP Deseable
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Administrador de Restaurante para el sector de Atencion a clientes en la empresa Lagardere Travel Retail Latam SAC de Bellavista. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Administrador De Restaurante Aeropuerto Jorge Chavez Bellavista (Perú)
🏢 Lagardere Travel Retail Latam
📍 Perú