Nos encontramos en b squeda de un/a: Coordinador de Proyectos Gastron micos.
Funciones: Planificaci n integral de eventos gastron micos que promuevan el aprendizaje experiencial y la aplicaci n de principios de sostenibilidad e innovaci n.
Dise ar, coordinar y ejecutar eventos gastron micos, como ferias, catas, talleres, cenas tem ticas y festivales, alineados a los objetivos acad micos, pr cticas sostenibles, propuestas innovadoras y de proyecci n institucional.
Supervisar y acompa ar el desarrollo de proyectos pr cticos vinculados a la cocina y gastronom a, velando por la aplicaci n de buenas pr cticas en la operaci n y producci n de alimentos.
Planificar, coordinar y supervisar el suministro, preparaci n, montaje y servicio de alimentos y bebidas durante los eventos, garantizando altos est ndares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Adem s, asegurar el cumplimiento de las normas de BPM, inocuidad y manipulaci n higi nica de alimentos en cada etapa de producci n y servicio.
Para ello, validar con un checklist la log stica.
Elaborar cotizaciones de eventos y proyectos gastron micos,



controlando los costos de insumos, personal, infraestructura y servicios complementarios, priorizando el uso responsable de recursos.
Coordinar con los estudiantes involucrados en la planificaci n y realizaci n de eventos, promoviendo el aprendizaje pr ctico en servicio, cocina, montaje y atenci n al cliente.
Proponer e implementar nuevas ideas de eventos y experiencias culinarias innovadoras que promuevan la creatividad, la investigaci n gastron mica y el desarrollo sostenible.
Elaborar informes de evaluaci n de cada evento o proyecto gastron mico, identificando oportunidades de mejora y asegurando la retroalimentaci n para los estudiantes y el equipo de trabajo.
Elaborar informes de evaluaci n de cada evento o proyecto gastron mico, identificando posibilidades de mejora y asegurando la retroalimentaci n para los estudiantes y el equipo de trabajo.
Desempe ar otras responsabilidades que le confieran los reglamentos internos.

📌 Coordinador De Proyectos Gastronómicos Lima
🏢 Corporación Educativa USIL
📍 Lima