La Arena, es una mina a cielo abierto, que forma parte de Zijin Mining Group, una de las compañías mineras líderes a nivel global que aporta infraestructura de clase mundial y excelencia operativa. Nuestro enfoque está en la minería responsable, promoviendo el desarrollo socioeconómico local, fortalecimiento de capacidades y proyectos de infraestructura sostenible.

Operamos bajo rigurosos estándares internacionales de seguridad, salud y gestión ambiental, asegurando transparencia y valor compartido en cada etapa de nuestra operación.

Descripción del puesto:

Chef ¿Eres un apasionado por la gastronomía? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos en la búsqueda de un Chef con amplia experiencia para unirse a nuestro equipo. Como Chef, serás responsable de elaborar platos auténticos y deliciosos siguiendo recetas tradicionales, así como también innovar con creaciones propias.

Tu creatividad, destreza en la cocina y conocimiento de los ingredientes locales serán clave para satisfacer los paladares de nuestros comensales.

Buscamos a alguien apasionado por la gastronomía, que disfrute trabajar en equipo, tenga excelentes habilidades de comunicación, que esté dispuesto a aprender y crecer profesionalmente.

PRINCIPALES FUNCIONES:





Elaborar platos típicos de acuerdo con recetas estándar y variaciones solicitadas.
Controlar los tiempos y métodos de cocción (wok, vaporera, fritura, salteado).

Supervisar la correcta manipulación de alimentos.

Coordinar la compra de insumos especializados: vegetales, salsas, especias, mariscos, carnes.

Capacitar al personal en técnicas culinarias.
Gestionar inventarios y mermas.

Garantizar la satisfacción del comensal y responder a retroalimentación.

Requisitos:

Técnico o cualificado en Gastronomía o Cocina.
Especialización certificada en comida china.
Mínimo 2 años como Chef o cocinero.
Certificación en manipulación de alimentos.

Residir en la ciudad de Trujillo.

Conocimientos Técnicos: Salteado rápido, uso del wok, cortes específicos, manejo de insumos, etc.

Conocimientos de control de costos y rendimientos y normativa sanitaria peruana (DIGESA).

Beneficios

Horario según turnos (jornada completa).
Sistema de trabajo (5x2).

Ingreso a planilla desde el primer día.

Beneficios de ley: CTS, Gratificaciones, Vacaciones, Seguro Essalud.

Capacitación continua y posibilidad de crecimiento profesional.

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📌 Chef - Trujillo
🏢 LA ARENA
📍 Trujillo