Nos encontramos en búsqueda de un/a: Coordinador de Proyectos Gastronómicos.

Funciones:

- Planificación integral de eventos gastronómicos que promuevan el aprendizaje experiencial y la aplicación de principios de sostenibilidad e innovación.
- Diseñar, coordinar y ejecutar eventos gastronómicos, como ferias, catas, talleres, cenas temáticas y festivales, alineados a los objetivos académicos, prácticas sostenibles, propuestas innovadoras y de proyección institucional.
- Supervisar y acompañar el desarrollo de proyectos prácticos vinculados a la cocina y gastronomía, velando por la aplicación de buenas prácticas en la operación y producción de alimentos.
- Planificar, coordinar y supervisar el suministro, preparación, montaje y servicio de alimentos y bebidas durante los eventos, garantizando altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Además, asegurar el cumplimiento de las normas de BPM, inocuidad y manipulación higiénica de alimentos en cada etapa de producción y servicio. Para ello, validar con un checklist la logística.
- Elaborar cotizaciones de eventos y proyectos gastronómicos, controlando los costos de insumos, personal, infraestructura y servicios complementarios, priorizando el uso responsable de recursos.
- Coordinar con los estudiantes involucrados en la planificación y realización de eventos, promoviendo el aprendizaje práctico en servicio, cocina, montaje y atención al cliente.




- Proponer e implementar nuevas ideas de eventos y experiencias culinarias innovadoras que promuevan la creatividad, la investigación gastronómica y el desarrollo sostenible.
- Elaborar informes de evaluación de cada evento o proyecto gastronómico, identificando oportunidades de mejora y asegurando la retroalimentación para los estudiantes y el equipo de trabajo.
- Elaborar informes de evaluación de cada evento o proyecto gastronómico, identificando oportunidades de mejora y asegurando la retroalimentación para los estudiantes y el equipo de trabajo.
- Desempeñar otras responsabilidades que le confieren los reglamentos internos.
- Deseable especialización o diplomado en Gestión de Eventos Gastronómicos, Sostenibilidad o Innovación Culinaria u afines.
- 2 años de experiencia en organización de eventos gastronómicos o gestión de operaciones de A&B.;
- Dominio del Inglés, a nivel intermedio.
- Manejo de Microsoft Office, a nivel intermedio.

Somos una corporación educativa con más de 50 años de experiencia, impartiendo educación de calidad desde el nivel preescolar hasta los programas de posgrado y doctorado.

Formamos líderes emprendedores que actúan con ética y responsabilidad social, preparados para desenvolverse en un mundo cada vez más interconectado y competitivo. La Corporación Educativa USIL cuenta con sedes propias en Perú, Estados Unidos y Paraguay.

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📌 Coordinador de Proyectos Gastronómicos (La Molina)
🏢 Corporación Educativa USIL
📍 La Molina